Feketeerdő torta - cukorbetegeknek, diétázóknak

A közkedvelt feketeerdő torta diabetikus változatát ajánljuk bármilyen ünnepi alkalomra.

A recept hozzávalói:

• 100g Diabessa tejcsokoládé
• 5 tojás
• 5 evőkanál gyümölcspálinka
• 200g Haas Glukonon
• 200g liszt
• 25g Canderel kakaópor
• 340g Vitamór diabetikus meggybefőtt
• 200g D'arbo cseresznyelekvár
• 7,5dl habtejszín
• 2ml Polisweet folyékony édesítő
• 40g Diabessa étcsokoládé

A recept elkészítése:

A tejcsokoládét lereszeljük. Sütőpapírral kibélelünk egy 26cm átmérőjű kapcsos tortaformát, a sütőt 180 fokra előmelegítjük (gázsütő kettes fokozat). A tojásokat és a pálinkát habosra keverjük. Folyamatosan keverve beledolgozzuk egymás után a lisztet, a 200g Haas Glukonont, a kakaót és a lereszelt csokoládét. A masszát a tortaformába öntjük és kb. 40 percig sütjük. Kivesszük a formából és hagyjuk kihűlni.

A meggyet kimagozzuk, lecsepegtetjük, félreteszünk 16 szép szemet a díszítéshez, a többit összekeverjük a lekvárral.

A tortát vízszintesen kettévágjuk, az alsó lapon egyenletesen szétkenjük a meggyes masszát. A tejszínt a 2ml Polisweet folyékony édesítővel kemény habbá verjük, a felét a meggyre simítjuk, majd ráborítjuk a felső tortalapot. A maradék tejszínt rákenjük a torta tetejére és az oldalára, majd a félretett meggyszemekkel és a lereszelt étcsokoládéval díszítjük.

Összes szénhidráttartalom: 558g
100g sütemény szénhidráttartalma: 36g
1 szelet szénhidráttartalma: kb. 35g