Csokoládés diótorta (16 szelet)

A recept hozzávalói (16 szelet):

• 6 db tojás
• 10 dkg fruktóz
• 2 evőkanál darált dió
• 1/2 rúd vanília
• 6 dkg Delma light margarin
• 4 dkg liszt
• 5 dkg CANDEREL kakópor
• 7 dkg zsemlemorzsa
• 6 lap zselatin
• 1 dl erős fekete kávé
• 2 evőkanál CANDEREL kakaópor
• 8 dkg fruktóz
• 3 dl tejszín .

A díszítéshez:

• 3 dkg margarin
• 5 dkg kókuszreszelék
• 2 dkg fruktóz
• 2 kávéskanál CANDEREL kakaópor

A recept elkészítése:

A tojások sárgáját 4 dkg fruktózzal és a dióval habosra keverjük. Hozzáadjuk az összetört vanília rudat. A megolvasztott margarint eldolgozzuk a masszával. A fehérjét a maradék fruktózzal kemény habbá verjük és a masszához adjuk. Belekeverjük a zsemlemorzsát és végül beleszitáljuk a kakaóval elkevert lisztet. A tésztát kikent tortaformába öntjük és előmelegített sütőben, 45 percig sütjük.

Közben a zselatint beáztatjuk. A kakaóport és a fruktózt simára dolgozzuk a kávéval, és habverővel simára keverjük a felolvasztott zselatint. Ha a kakaós massza szilárdulni kezd, hozzákeverjük a keményre felvert tejszín felét.

A tésztát 3 karikára vágjuk. Az alsóra visszatesszük a tortaformát, megkenjük a krém felével. Rátesszük a 2. karikát, bevonjuk a maradék krémmel és rátesszük a 3. lapot. Oldalát és tetejét bekenjük tejszínhabbal. Hűtőbe tesszük, legalább 1 órára.

Serpenyőben a margarinon megpirítjuk a fruktózt és a kókuszreszeléket, és ezzel is bevonjuk a tortát. Ha marad még tejszínhab, a torta tetejét körbe "spricceljük".

Összes tápanyagtartalom: 16420 kJ/65 kcal, fehérje: 119,2g, zsír: 212,8g, szénhidrát: 348,7g
1 szelet tápanyagtartalma: 1026 kJ/247 kcal, fehérje: 7,4g, zsír: 13,3g, szénhidrát: 21,7g

A receptet Székelyné Gondos Karolina hozzájárulásával tettük közzé.