Tepertős pogácsa - cukorbetegeknek, diétázóknak

Speciálisan cukorbetegek számára kifejlesztett DIABET-MIX linzerliszt-keverékkel készült, csökkentett szénhidrát tartalmú sütemény.

A recept hozzávalói:

• 500 g DIABET-Mix linzerliszt-keverék
• 100 g margarin
• 30 g préselt, friss élesztő
• 2 darab tojássárgája
• 0,5 l langyos tej
• 8 g só
• 150 g sós, borsos tepertőkrém

A recept elkészítése:

A linzerlisztben elmorzsoljuk a margarint, az élesztőt feloldjuk a tejben. A tésztát jól kidolgozzuk, hasonló módon, mint a normál kalácstésztánál. Kicsit pihentetjük a tésztát és kinyújtjuk, majd megkenjük a tetejét a tepertő krémmel. A szokásos módon hajtogatjuk és kelni hagyjuk újból, legalább fél óráig. Kelesztés után újból nyújtjuk a tésztát, pogácsa formára szaggatjuk, tetejét felvert tojással megkenjük, majd 40-60 percig kelesztjük. 200-220°C-os előmelegített sütőben készre sütjük.