Tavaszi zöldségsaláta 4 főre

A recept hozzávalói 4 személyre:

• 300g karalábé
• 300g sárgarépa
• 4 db újhagyma
• 1 csomag retek
• 300g uborka
• 2dl natúr joghurt
• 2 evőkanál olívaolaj
• citromlé
• só
• petrezselyem

A recept elkészítése

A megtisztított karalábét és a sárgarépát lereszeljük, felkockázzuk az uborkát és a retket, az újhagymát apróra vágjuk és az egészet jól összekeverjük. A joghurtot jól összekeverjük a citromlével, olajjal, sóval, petrezselyemmel, majd leöntjük vele a zöldségeket, és 1-2 órára a hűtőbe tesszük. Remek kísérője lehet grillezett húsoknak, de önmagában is fogyasztható.

1 adag tápanyagtartalma: 675kJ (161kcal), szénhidrát: 17g.