Tejfölös karalábé recept 2 főre

A karalábé egész évben frissen is beszerezhető zöldség, amely ásványi anyagokban meglepően gazdag. Készíthetünk belőle levest, egytálételt, körete vagy akár salátát is. Feltétlenül hasznosítsuk a levelét! Nyersen összevágva tegyük salátába, vagy készítsünk vele vajas-túrós krémet. Együttfőzhetjük a gumóval bármilyen ételben. Felmagzott karalábénk sárgás virágbimbóit salátába tehetjük.

A recept hozzávalói 2 főre:

• 4 db közepes méretű karalábé
• 1 evőkanál olaj
• 1 tojás sárgája
• 100ml zsírszegény tejföl
• zöldpetrezselyem
• ízlés szerint só, bors

A recept elkészítése:

A csíkokra vágott karalábét az olajon megpároljuk és megszórjuk a felaprított petrezselyemmel. Lapos tűzálló tálba borítjuk és ráöntjük a tojás sárgájával és az ízlés szerint hozzáadott sóval, borssal elkevert tejfölt. Forró sütőben sütjük néhány percig.

Egy adag szénhidráttartalma 16g