Diabetikus kenyér - cukorbetegeknek, diétázóknak

Speciálisan cukorbetegek számára kifejlesztett DIABET-MIX kenyérliszt-keverékkel készült, csökkentett szénhidrát tartalmú kenyerek receptjei búzából, árpából, rozsból vagy zabból. A kenyérsütő gépben bármelyik "DIABET-MIX" készlisztből lehet kenyeret sütni.

Készlisztek: kenyérsütéshez egy kg-os kiszerelésben:

• "DIABET-MIX" Fehérkenyérliszt.
• "DIABET-MIX" Árpakenyérliszt.
• "DIABET-MIX" Zabkenyérliszt.
• "DIABET-MIX" Búza-rozs kenyérliszt

Sütés leírás sütőgéphez:

Oldjunk fel 8g élesztőt kevés langyos vízben, egészítsük ki fél literre és öntsük be a sütőgép sütőformájába. Tegyünk hozzá egy evőkanál étolajat, indítsuk el a programot és a keverőlapát beindulása után öntsünk bele fél kg. "DIABET-MIX" készlisztet. A gép tetejét csukjuk le. A dagasztási program befejezése után nyissuk fel a tetőt és igazítsuk középre a tésztát.

A kelesztés befejezésekor vízbe mártott villával szurkáljuk meg a kenyér tetejét 3-4-szer, majd vízzel kenjük le a kenyér tetejét (ecsettel, kenőtollal), ezen túl nem célszerű felnyitni a tetőt a további munkafolyamatok alatt. A sütés, melegen tartást követően, hőálló kesztyűvel vegyük ki a gép sütőformáját és borítsuk ki a kenyeret, és fém- vagy farácson hagyjuk kihűlni.

Beállítási adatok:

Dagasztás 30 perc, kelesztés 1 óra 30 perc, sütés 1 óra, melegen tartás 1 óra. A fenti időpontok betartása estén egyenletesen sült, megfelelő héjú kenyeret kapunk.