Burgonyafőzelék (4 adag)

Régi, jól bevált recept, és ha tartalmas ételt szeretnénk tenni az asztalra, amelynek elkészítése gyors és könnyű, akkor a krumplifőzelék az egyik legjobb választás.

A recept hozzávalói 4 személyre:

• 1 kg krumpli
• 1 fej vöröshagyma
• 3-4 babérlevél
• majoranna
• őrölt fekete bors
• ételízesítő
• só
• ecet

Rántáshoz:

• 2 kis doboz tejföl
• 4 ek olaj
• 3 ek liszt
• 1 ek pirospaprika

A recept elkészítése:

A meghámozott, megmosott krumplit kockákra vágjuk és annyi vízzel felenegedjük, amennyi éppen ellepi. A vöröshagyma külső héját lehúzzuk és egészben a krumplihoz adjuk, majd feltesszük főni. Babérlevéllel, majorannával, borsal, sóval és tetszés szerint ételízesítővel ízesítjük. Amíg a krumpli puhára fő, elkészítjük a rántást: az olajat felhevítjük, hozzáadjuk a lisztet és világos zsemleszínűre pirítjuk, majd lehúzzuk a tűzről és 1-2 percig állni hagyjuk. Hozzáadjuk a pirospaprikát, majd a tejföllel simára kikeverjük. Ha a krumpli megfőtt, hozzáadjuk a rántást és egy kevés ecettel megbolondítva összefőzzük.

1 adag szénhidráttartalma: 66g