Linzer karika - cukorbetegeknek, diétázóknak

Speciálisan cukorbetegek számára kifejlesztett DIABET-MIX linzerliszt-keverékkel készült, csökkentett szénhidrát tartalmú sütemény.

A recept hozzávalói:

• 250 g DIABET-Mix linzerliszt-keverék
• 100 g sertészsír (a zsír jobb állagot ad, mint a margarin)
• 1 db tojás
• 1 csomag sütőpor
• 15-20 db polisett tabletta (0,5 dl-nyi forró vízben feloldva, majd lehűtve)
• csipet só
• késhegynyi vanillin kristály, vagy néhány csepp vanília aroma
• 2 evőkanál tejföl (tejjel helyettesíthetjük)
• (100 cm3 tej vagy víz - elhagyható)
• 1 db tojás, megkenni a tészta tetejét (nem fogjuk sem cukorral, sem édesítőszerrel megszórni)

A recept elkészítése:

A hagyományos módon készíthetjük a tésztát, a hozzávalókból jól nyújtható tésztát gyúrunk. Kb. egy óra pihentetés után elnyújtjuk a tésztát 3 mm vastagra. Szaggatjuk és előmelegített, közepes hőmérsékletű sütőben készre sütjük. Két darab süteményt összeragaszthatunk diabetikus vagy cukor nélkül készített lekvárral, vagy egyéb a diétának megfelelő krémmel, csokoládéval. Ügyeljünk arra, hogy a töltelék is megfeleljen a diétának!