Almakrém (4 adag)

A recept hozzávalói 4 főre

• 700g alma
• 3 dl 1,5%-os tej
• 3 dl víz
• 2 db tojás
• 20g kukoricaliszt
• folyékony édesítőszer (Ezerédes, Huxol) ízlés szerint

A recept elkészítése

Az almákat egyforma darabokra vágjuk, és a vízzel puhára pároljuk. A tejet, a tojások sárgájával, az édesítőszerrel, és a kukoricaliszttel sűrűre főzzük. Megkeverjük, hogy ne bőrösödjön. Ha kihűlt, hozzáadjuk a keményre felvert tojásfehérjét is. A párolt almák 3/4 részét a tálkák aljára tesszük, ráhalmozzuk a krémet, és a tetejét a maradék almával - esetleg diabetikus csokoládé reszelékkel - díszíthetjük. Az egészet 4 felé osztjuk.

Összes tápanyagtartalom: 2214 kJ/564 kcal, fehérje: 25,6g, zsír: 17,5g, szénhidrát: 79,5g
1 adag tápanyagtartalma: 553 kJ/141 kcal, fehérje: 6,4g, zsír: 4,3g, szénhidrát: 19,8g

A receptet Székelyné Gondos Karolina hozzájárulásával tettük közzé